Cheesecake – Brownies

Zutaten:

 

Für die Brownies:

200 g dunkle Schokolade

175 g Butter

30 g Backkakao

225 g brauner Zucker

etwas Vanillearoma

100 g  gemahlene Mandeln

100 g Mehl

 

Für die Cheesecake Masse:

300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

80 g Zucker

30 g Mehl

1 Ei

 

 

Zubereitung:

 

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein  Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.

 

  1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen. Die Butter-Schokomasse mit dem Zucker verrühren, nach und nach die Eier hinzugeben und verrühren. Mehl, Salz, gemahlene Mandeln und Kakaopulver vermischen und zum restlichen Teig geben und miteinander verrühren.

 

  1. Für die Cheesecake-Masse den Frischkäse, das Ei, den Zucker, Vanillearoma kurz miteinander verrühren. Zwei Drittel vom Brownieteig in die Form geben und glatt streichen. Die komplette Cheesecake-Masse auf den Teig geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen.

 

  1. Den restlichen Brownieteig in Klecksen auf der Cheesecakemasse verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 – 40 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

 

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