Da gesunde Rezepte immer noch sehr angesagt sind, gibt es hier mal ein neues Rezept für Bananenbrot , ganz ohne Mehl und Zucker.
Ich nenne es das Fußballerfrauen Bananenbrot, da ich das Rezept bei einer Fußballergattin gefunden habe & es super healthy ist 😉
Zutaten:
3 reife Bananen
4 Apfelmus
150 ml Mandelmilch
1 EL Kokosmilch
250 g Haferflocken
150 g Walnüsse
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Die Bananen mit einer Gabel klein stampfen. Das Apfelmus sowie die Kokos und die Mandelmilch abwechselnd unterrühren.
2. Das Backpulver und den Zimt vermischen, ebenfalls untermengen.
3. Die Walnüsse klein hacken und mit dem Haferflocken kurz unter den Teig haben, sodass alle Zutaten feucht sind.
4. Den Teig in eine Kastenform geben und bei 160 Grad Ober/Unterhitze, circa 40 – 45 im Ofen backen.
5. Ohne schlechtes Gewissen genießen 😉
